台湾属于海岛型气候，每逢夏季伴随着海风总是让人倍感炎热，所以市场上会有各式各样的清凉甜品来抢攻你我的味蕾，但是在这么多的甜品之中，湾湾还是觉得以于记杏仁的杏仁豆腐最为养生消暑，毕竟这可是道地的台湾传统古早味
说到杏仁豆腐，许多人可能跟湾湾一样很怕闻到杏仁的味道，所以第一次听到杏仁豆腐都不敢尝试，但是于记杏仁的杏仁豆腐香气浓郁自然，吃起来与坊间的不同，特别的Q弹滑嫩不甜腻，让人吃过之后会从此爱上杏仁味！喜欢口感多元的朋友会再加上粉圆、仙草或红豆等配料一起吃，简单美味又养生。
到了于记杏仁点上一份「杏仁豆腐+1种配料」就已经很丰富了，湾湾是比较喜欢搭配粉圆，因为于记杏仁的粉圆是特别的Q弹有嚼劲，另外喜欢滑嫩口感的人，可以选择仙草，爱美的女生们可以搭配红豆、薏仁，退火又能消水肿，如果是祛暑的话则推荐综合水果、绿豆。于记杏仁提供超多种的配料，来满足各种口感喜好的您。
倒入杏仁豆腐中一起吃的杏仁茶是100%杏仁豆古法熬煮，里面的维生素E是坚果类的10倍之多，营养价值高！也是女性天然的保养品！
于记杏仁的杏仁豆腐百元有找，以手工古早味甜品来说，真的是份量十足且平价亲民，不仅消暑还让人吃的健康又养生，冬季也有推出期间限定的热食，于记杏仁可说是来台旅游必吃的美食，更是打卡分享的热门首选。
