热炒店简单来说就是居酒屋。但是跟日本的居酒屋又有点不一样。相比下会发现热炒店会更有开放感。台湾人下班后想喝一杯时，约上好朋友吃热炒。
氛围放松、不拘束。上菜速度又快。再配上一杯台湾啤酒。保证让你体验到台湾风情。
热炒店的菜单大部分都不会有图片，只是一张纸市面密密麻麻表格。在上面填好想吃的之后再交给店员就好了。如果想喝酒或者饮料就自己冰箱拿。（有些店是要跟店员说的，要先确认一下喔）
去热炒店一定要试试看热炒三霸主：三杯、糖醋、宫保。这三种是热炒店常见菜。
三杯是指“麻油、米酒、酱油”各一杯来调味的料理。
糖醋是充满糖份的酱汁最后以太白粉勾芡的料理。
宫保则是将食材过油后，跟花生在炒一次。
下面再来介绍几道必点的菜
三杯中卷
味道有层次，点这一盘就直接可以配三碗饭！
糖醋排骨
下饭的酱汁搭配嫩猪排骨，酸酸甜甜滋味。
宫保鸡丁
鲜嫩的鸡肉配上酥脆的花生，微辣却又带点酸甜。非常配饭。
凤梨虾球
炸虾仁跟酸甜的凤梨，上面再淋上台式美乃滋。大人小孩都喜欢。
金沙中卷
新鲜的中卷料理时会加上咸蛋黄，让料理别有一番风味。
咸酥龙珠
将鱿鱼嘴油炸过后调味的人气料理。
蒜泥白肉
让不爱吃肥肉的人，都会一口接一口地吃下肚。拥有独特魅力的料理。
清炒水莲
浓厚的大蒜味配上爽脆口感水琏让人停不下来！！
这几道菜就是去到热炒店的时候必点的菜啦～就算是平常不吃的来到台湾一定要试试看喔！
